г. Москва, ул. Гурьянова дом 9

Эл. почта: info@cakestoday.ru
+7 495 6644724

Торт с мастикой удивительно красив. У него гладкая ровная поверхность и уникальный дизайн. Благодаря мастике, можно сделать изделие похожим на реальный предмет. Сумочки, колеса автомобилей, фрукты и животные… Торт может быть похож на любой их этих предметов.

Пошаговый процесс украшения мастикой

  1. Подготовьте мастику. Мастика для торта должна находиться в пакете, так как на воздухе она быстро становится твердой и непригодной для использования. Держите ее под рукой, но не открывайте.
  2. Подготовьте торт. Он должен быть полностью собран: коржи пропитаны и промазаны кремом. На этом этапе вам понадобится масляный крем. При желании добавьте в него натуральный ароматизатор или краситель под цвет мастики.
  3. Нанесите первый тонкий слой крема для того, чтобы собрать все крошки и надежно их зафиксировать. Слой необязательно должен быть аккуратным – его внешний вид неважен. Поставьте торт в холодильник на 1 час, чтобы крем хорошо застыл.
  4. Нанесите второй слой крема – финишный. Распределите его равномерно с помощью ложки или кондитерского мешка, а затем выровняйте специальным шпателем. Сверху разровняйте слой, используя спатулу. Для выполнения этого шага пригодится вращающаяся подставка для торта – она значительно облегчит процесс. Готовый слой должен быть ровным и гладким. Если где-то есть незаполненное пространство, нанесите на это место небольшое количество крема и снова выровняйте шпателем. Торты, украшенные мастикой, обязательно содержат под ней слой масляного крема, который фиксирует ее.
  5. Максимально тонко раскатайте мастику, присыпая рабочую поверхность сахарной пудрой или крахмалом. Сверните ее вокруг скалки и перенесите к торту, до этого пребывавшему в холодильнике в течение 1-2 часов, затем разверните. Разровняйте ее по всей поверхности изделия с помощью специального утюжка или рук.

Процесс декорирования мастикой довольно сложный и требует наличия определенных инструментов, без которых не обойтись. Поэтому, если Вы не кондитер, лучше довериться профессионалам. Купить торт с мастикой с доставкой в Москве можно в Cakes Today.

10 Января, 2018

Торт с мастикой удивительно красив. У него гладкая ровная поверхность и уникальный дизайн. Благодаря мастике, можно сделать изделие похожим на реальный предмет. Сумочки, колеса автомобилей, фрукты и животные… Торт может быть похож на любой их этих предметов.

Пошаговый процесс украшения мастикой

  1. Подготовьте мастику. Мастика для торта должна находиться в пакете, так как на воздухе она быстро становится твердой и непригодной для использования. Держите ее под рукой, но не открывайте.
  2. Подготовьте торт. Он должен быть полностью собран: коржи пропитаны и промазаны кремом. На этом этапе вам понадобится масляный крем. При желании добавьте в него натуральный ароматизатор или краситель под цвет мастики.
  3. Нанесите первый тонкий слой крема для того, чтобы собрать все крошки и надежно их зафиксировать. Слой необязательно должен быть аккуратным – его внешний вид неважен. Поставьте торт в холодильник на 1 час, чтобы крем хорошо застыл.
  4. Нанесите второй слой крема – финишный. Распределите его равномерно с помощью ложки или кондитерского мешка, а затем выровняйте специальным шпателем. Сверху разровняйте слой, используя спатулу. Для выполнения этого шага пригодится вращающаяся подставка для торта – она значительно облегчит процесс. Готовый слой должен быть ровным и гладким. Если где-то есть незаполненное пространство, нанесите на это место небольшое количество крема и снова выровняйте шпателем. Торты, украшенные мастикой, обязательно содержат под ней слой масляного крема, который фиксирует ее.
  5. Максимально тонко раскатайте мастику, присыпая рабочую поверхность сахарной пудрой или крахмалом. Сверните ее вокруг скалки и перенесите к торту, до этого пребывавшему в холодильнике в течение 1-2 часов, затем разверните. Разровняйте ее по всей поверхности изделия с помощью специального утюжка или рук.

Процесс декорирования мастикой довольно сложный и требует наличия определенных инструментов, без которых не обойтись. Поэтому, если Вы не кондитер, лучше довериться профессионалам. Купить торт с мастикой с доставкой в Москве можно в Cakes Today.

наверх